2007年10月26—27日，第三届全国(三亚)农产品食品安全检测技术论坛暨首届动物源性食品安全检测技术研讨会在三亚成功举行。论坛由三亚市人民政府、海南省无公害农产品协会、中国仪器仪表学会农仪分会主办，支持单位为中国仪器仪表学会、中国农产品市场协会、仪器信息网、中国兽药信息网、安农网。论坛得到金国藩院士的大力支持，并为论坛论文集撰写了《整合检测资源保障食品安全》的序言。
会议由中国检验检疫科学研究院党委书记兼副院长秦贞奎主持，中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会常务副理事长蒋士强、农业部农产品质量安全中心技术处处长丁保华等出席会议。中国农科院、中国热带农业科学院等有关专家及仪器厂商、农产品食品生产经营等企业代表，共80多人参加了会议。三亚市市长助理姚磊代表三亚市委市政府在开幕式上致辞。
26日上午的报告会上，秦贞奎研究员做了《当前食品安全形势与政策》的主题报告，蒋士强教授报告的题目为《食品质量安全检测对科学仪器设备的需求》，丁保华处长报告的题目为《无公害农产品认证检测现状、存在问题及发展建议》，赛默飞世尔(上海)科技有限公司应用工程师魏华也做了《元素分析在农产品重金属检测中的应用》的报告。
27日上午，蒋士强教授、中国热带农业科学研究院分析测试中心主任吴莉宇教授分别主持了论文宣读，宁夏兽药饲料监察所高工刘维华、三亚市农业局副局长罗宏伟等10人分别宣读了论文，两位主持人对论文分别进行了精彩的点评。
参加论坛的农产品食品生产经营企业，均签署了《农产品食品企业自检自控自律三亚宣言》，把强化企业法人作为农产品食品质量安全第一责任人的责任，提高自检自控能力，增强自律意识，从源头上把好农产品食品质量安全关，并建议有关部门将企业的自检能力建设纳入全国农产品食品质量安全检验检测体系建设规划。
会议代表们在参加会议之余，还参观了三亚鲍鱼养殖国家级标准化示范基地，顺便参观了著名的亚龙湾、三亚湾、南山名胜风景区。主办单位还于26日晚安排了亚龙湾海滨非洲风情烧烤，并观赏了三亚“六个一工程”参评作品之一的大型多媒体音乐梦幻剧《火凤凰》。
论坛取得的丰硕成果，主办单位的周到安排，受到会议代表的普遍好评。
